47.同一支酒

的每個步驟。「真的可以當米酒用？」阿強出廚房後，她小聲得問陳建群。

「阿強師傅故意講幹話。一般做醉雞是用紹興泡藥材，琴酒本身有藥草味，他應該是想試試這概念。而且你看外面賣的醉雞捲都很粗，師傅其實有考量到這是小點心的呈現，所以把雞腿肉用刀子修得很平整，然後捲成小小一捲，這樣切下去，再插上花結串，其實很美。」陳建群跟易喜很詳盡得解釋。阿強師傅看似隨意，其實根本很用心。

「那你怎麼想？」易喜問他。

「其實琴酒跟小黃瓜很搭，小黃瓜切成一節一節的，也很好站立。我想簡單一點，小黃瓜切一小截，然後用挖球器中間挖空，然後做琴酒果凍填進去。」陳建群說。他先將少量的琴酒加熱，然後融化吉利丁，等汁液放涼，準備回填進黃瓜之中。

「聽起來很好操作，吃起來應該也蠻驚喜的。」易喜好佩服阿強師傅與陳建群。宋子祺嘴巴上說他不想理這個單子，但基於責任感，他發完了脾氣，還是來廚房裡看看進度。但是因為說要他們發揮了，