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但设宴这事情, 虞晚晚从礼数上，也得请嘉公主的。

嘉公主说实话, 也想吃虞晚晚的菜了。

晚的蒸羊羔, 虞晚晚也是让人给嘉公主送去一小碗的, 小碗主要怕公主吃太多不消化的。

嘉公主吃了，就觉得味。

虞晚晚这一请她吃蟹子, 她是一架子都没拿, 便的过来了。

屋中圆桌上, 摆了三大盘子的蒸熟的苏州澄湖大闸蟹，盘子中还摆了数朵绿，甚是风雅。

而澄湖大闸蟹, 素有“蟹中王”称，是因澄湖水域方圆百里，碧波漾，水质清纯镜，水浅底，水草丰富，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生最理想的“水晶”。

这才养了螃蟹家族中与众不的，令客为倾倒的澄湖大闸蟹。

正诗中所云：不是澄蟹味好，此生何必住苏州！

另外俗语说：“秋风起，蟹脚，九月圆脐十月尖”，九月要雌蟹，这时雌蟹黄满厚，十月要吃雄蟹，这时的雄蟹蟹脐呈尖形，膏足尖。

日的虞晚晚用的大闸蟹来头不小，是里的朱皇后亲赏来的。

虞晚晚虽不知朱皇后然对她这般好，是打的什主意，但这好的蟹子，当然得吃了，而且还得她亲手料理。

虞晚晚胳膊挽袖子，葱洗净，切去尾叶，生姜去，取一半切片，余的切细丝。

姜片、葱条放盘底，盘上冲放净理净的大闸蟹。

将大闸蟹移至蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸半刻钟，熟后取，挑去姜片，葱，就算好了。剩的姜丝则加红醋制成蘸料。

澄湖大闸蟹煮熟后，壳是亮橘红，看着就让人有。

吃蟹子也是有讲究的。为“文吃”和“武吃”，所谓的“武吃”，直接用手，吃得是快意，“文吃”吃的是工。

这里的工，便是指的“蟹八件”，包括小方桌、腰圆锤、柄斧、柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等用。