第254章 双拼浇头伊府面万更完毕求订阅

黄鱼烩豆腐，这个浇头用的是衅鱼，要经过先油炸，再进行烹煮，加入豆腐一起进行煨，最后盖在煮好的伊府面上。实际上可以算是一道相对简单的浇头，但要想把这么一道浇头做的美味，也不是一件容易事。首先是要对衅鱼进行清理，因为相对比较小，所以需要很有耐心进行清理。其次，在炸的时候，鱼身上面粉拍的量，也是要非常准确的掌控。如果面粉拍得太多，会让鱼被面粉给裹住，而丧失了鱼本身的那种鲜味。可是如果拍得少了，又没有办法让鱼足够酥。之后烩豆腐的过程，又是一个非常考验调味的过程。汤汁不能够过多，但是又要保证煮好了豆腐，并且还有足够汤汁倒入面中去。而这样的一道浇头，因为必须要保证新鲜，所以必须要现做。真的是非常考验厨师的耐心和实力。冯若若在妈妈记录好了点单后，并没有马上去把菜单拿给爸爸，因为还没有到苏记正式营业的时间。餐馆里的大家都坐在那里等待，有些食客是三三两两一起，有些食客则是和沈卿洛一样，是单独一个人过来，想要尝一尝苏记的味道。有等待了一阵，见到还是没有开始上点单，一些食客不禁有些奇怪。“怎么要这么久啊？”“对啊，都等了这么半天，怎么还没有上餐？”“我们都点了好长时间，就是不见上餐。”……听到有客人开始不耐烦，冯若若马上从奶奶的怀中出去，站在大家的面前：“因为还没有到时间，爸爸还没有准备好。”小女孩的话，让一些食客感到非常不解。“什么叫还没到时间啊？”“我们这些难道不是客人吗？还要等什么时间啊？”“就是嘛，我们都已经点餐，就应该开始营业。”……冯若若很认真地：“不可以的，我们都是11点开始营业啊，现在还有几分钟的，所以大家要等着呢，这是规矩。”听到小女孩一再强调规矩，让不少人都感到有些郁闷。“怎么什么都是规矩啊？”“餐馆不大，规矩还真不少。”“就是，吃那么多的餐馆，也没有见过有这么多规矩的。”“真的是都不照顾一下大家吗？”……冯若若在听到大家议论声，马上就：“那是因为，那些餐馆没有我爸爸做得好吃呀，所以你们要等的，要按照爸爸的规矩来。”小女孩如此坚持，自然在场的人也是不好跟一个小女孩斤斤计较。这个时候，苏若曦也是站出来：“真是抱歉，我们是这样的，每天中午11点才开始营业的，所以还请大家多多包涵，马上就到点了。”接下来的时间里，还真的是一个餐馆里的人，都跟着冯若若一起盯着时间看。最后冯若若还带领餐馆里的人，一起进行了一个倒计时。到了最后十秒的时候，冯若若也是看着爷爷手表在那里倒计时：“十，九，八，七……”听到小女孩倒数时间，一些年轻人也忍不住跟着倒数，尤其是沈卿洛更是很认真跟着倒数。倒数完毕后，冯若若立刻从爷爷怀里出去，然后拿上妈妈记录的菜单，迅速向着后厨跑去，要把菜单交给爸爸。看着那个小小的忙碌的身影，沈卿洛脸上又一次浮现出笑容，真的觉得这餐馆很有趣。冯若若进了后厨，把点餐的单子给放下来。但是小女孩并没有立刻出去，她犹豫纠结着，到底要不要跟爸爸话？“其实冯若若很想在后厨里，跟爸爸聊一会，一自己前面见到的人和事。可是小姑娘又担心，因为爸爸接下来会非常的忙，自己可不想打扰到爸爸。冯一帆扫了一眼放下的点餐单子，看到上面的各种点餐，对他而言实际上并不算是很复杂，没有会给他带来麻烦的点餐。看完了菜单，收回目光的时候，刚好瞥见没有离开，似乎想要跟自己点什么的女儿。冯一帆微笑着对女儿：“怎么啦？我们家的若若小宝贝是不是想要跟爸爸什么？”冯若若是点了点头，然后又问：“爸爸，若若在这里跟你话，会不会打扰到你？”冯一帆微笑：“没关系的，若若想跟爸爸话，那就吧，爸爸可以一边忙，一边跟若若聊聊天的。”得到爸爸这样回答，冯若若放心大胆了许多。小姑娘接着对爸爸：“爸爸，我在前边餐馆里，遇到了一个好漂亮的大姐姐。”冯一帆和女儿这话，实际上他手上的活可是没有停下来。首先是已经开始对一些浇头进行处理，同时也是把伊府面给煮上，待会浇头出来之后，也就可以直接浇上就可以上面。听到女儿，前面餐馆里看到一个很漂亮大姐姐。冯一帆微笑：“我们若若也是大美女，长大了肯定也会很漂亮。”冯若若又接着：“可是那个姐姐穿的衣服也很漂亮，奶奶那种衣服叫做‘汉服’，但是我看大姐姐的汉服，比其他人的汉服更漂亮。”听女儿这样，冯一帆微笑着问：“那么，若若是不是想要啊？”冯若若听到爸爸问话，顿时惊呼道：“若若也可以有吗？”冯一帆和女儿聊天的时候，已经是把一部分的面煮好，并且还把浇头给加上，然后便让林瑞峰去上餐。“在林瑞峰送出去第一份后，冯一帆依旧是继续在灶台前忙碌，同时和女儿聊着。“若若当然可以有啦，等哪天有空，我们就专门去找刘姥姥，给我们家若若做一身更漂亮的汉服，好不好？”冯若若一听爸爸这样，顿时开心笑着拍手：“好呀好呀，爸爸你一定要让刘姥姥做最漂亮的。”冯一帆应声道：“好，爸爸一定会让刘姥姥给若若做最漂亮的汉服。”冯若若接着又提醒爸爸：“爸爸，还有溪溪和霏霏呀，她们两个也要的，这样我们三个好朋友，可以穿的一样出门玩。”听完了女儿的话，冯一帆点头答应：“好，我们也给溪溪和霏霏做一套。”小唠叨又在后厨跟爸爸叨叨了一阵。直到林瑞峰都出去送了三四次。苏若曦见女儿左等也不出来，右等也是不出来，只好对后厨里喊了一声：“冯若若小朋友，你能不能不要在那边打扰爸爸？你先出来好不好？”听到外面妈妈的话，冯若若也是醒过神来，赶紧跟爸爸挥挥手：“爸爸，我先出去啦。”冯一帆一边欢动手上的锅，一边回头：“好，你赶紧去吧，厨房里挺热的，多呆了你会热的满身是汗，那样就会不舒服。”小姑娘还跟小林叔叔挥手告别，才算是心满意足地走出了后厨。女儿离开后，冯一帆的速度也是加快，并且让徒弟一起帮忙，还是由徒弟帮忙下面条。林瑞峰自然是毫无怨言，很认真帮着师父处理着面条。他倒是也想帮师父做其他，但是很多时候，他根本就插不上手。经过了一番的劳碌，冯一帆终于把唯一一个点了黄鱼烩豆腐的浇头做好。看了一眼菜单最后确认。冯一帆也是不禁嘀咕：“嗯，遇到了个很会吃的，竟然点了双拼浇头，还是黄鱼烩豆腐和红烧狮子头的两种浇头。”接着冯一帆便对徒弟：“盛一个红烧狮子头，记住只能加半勺汤汁。”之所以让徒弟只加半勺的汤汁，自然不是因为舍不得。是因为黄鱼烩

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